چای سبز که اصالتا بومی سرزمین چین و یک دمنوش محبوب در سراسر جهان است در کشورهای مختلف آسیایی تولید می‌شود. اما می‌توان گفت قدیمی‌ترین آن در چین و ژاپن تولید می‌گردد. چای سبز ایرانی از خشک کردن سریع برگ‌های تازه چای بدون تخمیر کردن به دست می‌آید. در فرایند تولید این چای، اکسایش بسیار کمی صورت می‌گیرد و به همین دلیل چای سبز نسبت به چای سیاه از خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار بیشتری برخوردار است.
این نوع چای درموارد مختلفی مانند کاهش وزن و رسیدن به اندامی مناسب، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت بدن، تقویت حافظه و… بسیار موثر و مفید است. شیوه آماده کردن این چای در حفظ آنتی‌اکسیدان‌های آن تاثیر زیادی دارد.
- طبع و مزاج: سرد وخشک
نحوه مصرف چای سبز
برای آماده کردن این چای یک قاشق چای سبز را به همراه آب جوشیده در داخل قوری بریزید. سپس 10 الی 15 دقیقه زمان دهید تا دم بکشد.
به خاطر داشته باشید دمای آب و مدت زمان دم کشیدن در طعم و حفظ خواص این چای بسیار مهم است. اگر آب بیش از اندازه داغ باشد چای تلخ می‌شود و همچنین اگر مدت زمان طولانی‌تری دم بکشد، باعث از دست رفتن خواص آن می‌شود.
نکته: این چای هم مانند چای سیاه اگر بلافاصله بعد از غذا مصرف شود، مانع از جذب آهن و کلسیم می‌شود.
خواص مصرف چای سبز ایرانی
در فرایند تولید چای سبز، اکسایش بسیار کمی صورت می‌گیرد و به همین دلیل این چای نسبت به چای سیاه از خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار بیشتری برخوردار است. مصرف این محصول خواص درمانی زیادی دارد که در اینجا به چند مورد از آن اشاره می‌کنیم:
کاهش وزن و حفظ تناسب اندام
مصرف مرتب چای سبز در یک رژیم غذایی درست همراه با ورزش، در چربی سوزی و کاهش وزن تاثیر چشمگیری دارد. بهترین زمان مصرف چای سبز برای کاهش وزن دو ساعت بعد از غذاست و به میزان دو تا سه فنجان در روز کفایت می‌کند.
کاهش کلسترول
مصرف چای سبز با کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب، از اثرات آسیب‌زای افزایش کلسترول پیشگیری می‌کند.
درمان بیماری‌های کبد
چای سبز ایرانی با خواص آنتی‌اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد ناشی از چربی در کبد را از بین برده و با پاکسازی کبد، بیماری‌های آن را درمان می‌کند.
جلوگیری از پیری زودرس و حفظ طراوت و جوانی
چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به همین خاطر وقتی به شکل درست دم بکشد و مصرف شود، با جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن به حفظ جوانی و جلوگیری از پیری کمک می‌کند.
محافظت از پوست
چای سبز پوست را در مقابل آسیب‌هایی مانند رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف مرتب چای سبز از بروز چین و چروک در پوست صورت جلوگیری می‌کند.
محافظت از دهان و دندان
بر اساس آزمایشات صورت گرفته مصرف چای سبز باعث از بین رفتن بوی بد دهان و خوشبو شدن تنفس شما می‌شود. همچنین این چای لثه‌ها را نیز محکم کرده و مینای دندان را تقویت می‌کند.
تقویت استخوان‌ها و مفاصل
چای سبز ایرانی دارای مقادیر بالای فلوراید است که تاثیر فراوانی در سلامت استخوان‌ها دارد. مصرف این چای از پوسیدگی و بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. همچنین ورم مفاصل ناشی از روماتیسم را درمان می‌کند.
پیشگیری از آلزایمر
مصرف مرتب و اصولی چای سبز بخش مربوط به حافظه را در مغز تقویت کرده و مانع از تخریب سلول‌های مغزی می‌شود. بدین ترتیب از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کند.
سایر خواص مهم
- کنترل قند خون
- جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پیشگیری از بروز سرما خوردگی در زمستان
- درمان اسهال و استفراغ در تابستان
- رفع مسمومیت غذایی
- آرام بخش
- از بین برنده‌ی تنش، افسردگی و اضطراب
- ادرار آور
موارد منع مصرف
- به دلیل کافیین موجود در چای سبز ممکن است مصرف بیش از اندازه آن در بعضی افراد موجب بی‌خوابی، عصبانیت و بی‌قراری شود.
- مصرف این چای برای افرادی که به بیماری فشار چشم دچارند ممنوع است.
- مصرف بیش از اندازه چای سبز برای کسانی که میگرن دارند ممنوع است.
- مصرف چای سبز همراه یا بلافاصله بعد از غذا مانع از جذب روی، کلسیم و آهن می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.