قهوه مانند چای، یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی‌های جهان محسوب می‌شود از این رو برای تهیه آن روش‌های مختلفی نیز وجود دارد. پودر قهوه از دوران صفویان وارد ایران شد و به تدریج مصرف آن در بین مردم گسترش پیدا کرد. قهوه به دو صورت قهوه خام و بو داده به فروش می‌رسد البته استفاده از پودر قهوه و دم کردن آن بسیار راحت تر از دانه‌های قهوه است. اما باید به این نکته توجه شود که برای حفظ عطر و طعم آن، بهتر است در ظروف در بسته نگهداری شوند. از قهوه علاوه بر دم‌کردن و نوشیدن، می‌توان به عنوان کود گیاهی، دور کردن حشرات، تصفیه هوا، خوشبو کننده و پاک کننده سطوح، براق کننده چوب و… نیز استفاده کرد.
- نحوه مصرف: قهوه به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود که ساده ترین نوع آن تهیه قهوه به روش ترکی است. برای تهیه آن ابتدا باید به ازای هر فنجان قهوه، سه چهارم فنجان آب سرد و دو قاشق چای‌خوری پودر قهوه به قهوه جوش اضافه کرده و زیر شعله را روشن کنید. به مدت 6 دقیقه اجازه دهید تا با حرارت ملایم بجوشد. بعد از آن قهوه آماده می‌شود.
- طبع و مزاج: پودر قهوه دارای طبع سرد و خشک است.
- مصلحات: مصرف پودر قهوه و دمکرده آن برای افراد سرد مزاج بهتر است با مصلح آن یعنی زعفران مصرف شود. زعفران علاوه بر متعادل کردن طبع قهوه باعث خوش طعم شدن آن نیز می‌شود.
خواص مصرف پودر قهوه
ضد سرطان، ضد افسردگی
استفاده از قهوه خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش داده و از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند. برای جذب بهتر پتاسیم و کلسیم و همچنین هضم بهتر غذا می‌توان 2 ساعت بعد از مصرف ناهار، قهوه مصرف کرد.
تقویت مو
برای بهبود سوختگی‌ها و تقویت موها مصرف قهوه می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
لاغری و کاهش وزن
وجود ترکیباتی نظیر منیزیم و پتاسیم در قهوه باعث بهبود سوخت و ساز بدن شده و به لاغر شدن افراد کمک زیادی می‌کند.
سایر کاربردهای مهم پودر قهوه
- رقیق شدن اخلاط سوداوی
- بند آوردن اسهال
- تقویت دستگاه عصبی مرکزی و ایجاد شادابی و نشاط
- بالا بردن مقاومت ورزشکاران
- درمان مسمومیت‌های ناشی از مصرف الکل
- تب‌بر
- درمان یرقان
- درمان و جلوگیری از عفونت
- رقیق شدن خون
- باز شدن انسدادها
- تسکین دردها
- ضد سردرد
- ضد پوسیدگی دندان
موارد منع مصرف
- افرادی که دچار ورم پروستات، جوش صورت و پوکی استخوان هستند بهتر است با احتیاط بیشتری قهوه مصرف کنند.
- همچنین افرادی که به بیماری نقرس مبتلا هستند نباید پودر قهوه مصرف کنند.
- از آنجایی که قهوه به علت وجود کافئین، باعث کاهش میزان خواب می‌شود مصرف آن برای افرادی که دچار بی‌خوابی هستند توصیه نمی‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.