پودر دارچین یکی از ادویه‌های محبوبی است که از دیرباز مورد توجه بشر بوده و به منظور عطر و طعم دهی در غذاها و خوراکی‌های مختلف استفاده می‌شود. این محصول از درختچه دارچین که با نام علمی Cinnamomum verum شهرت دارد بدست می‌آید. سابقه مصرف این گیاه حداقل به دو هزار سال قبل و به چین باز می‌گردد. دارچین از درختچه‌های بومی کشور هندوستان است و در این کشور با نام «لالجین» شهرت دارد. این ادویه خاص را می‌توان به عنوان یکی از محبوب ترین ادویه‌های دنیا که دارای خواص و کاربردهای متنوعی است معرفی نمود.
- نحوه مصرف: پودر دارچین به مانند بسیاری از ادویه‌ها به منظور طعم، طبع و عطر دهی به خوراکی‌های مختلف استفاده می‌شود. با این حال گاها برای مصارف مختلف درمانی مصرف مستقیم آن نیز تجویز می‌شود.
- طبع و مزاج: پودر دارچین دارای طبعی گرم و خشک است. درجه گرمی آن به دو الی سه می‌رسد و به همین دلیل دارای خواص درمانی بیشماری است.
- موارد مصرف: پودر دارچین امروزه به صورت گسترده در تولید غذای خانگی، رستوران‌ها و صنایع غذایی به عنوان یک طعم و طبع دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول همچنین در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد گسترده‌ای دارد و برای تولید انواع مواد آرایشی و بهداشتی چون مواد شوینده و آرایشی از این محصول استفاده می‌شود. دارچین در رنگرزی سنتی ایران نیز استفاده می‌شود و از آن فام‌های کرم تا قهوه‌ای تیره بدست می‌آید.
پودر دارچین و خواص مهم آن
پودر دارچین یک ادویه کامل است که خواص متعددی دارد. در این پودر کلسیم، آهن، ویتامین C، K، منگنز، فیبر و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های متعددی وجود داشته و به طور کلی مصرف آن باعث تقویت عمومی بدن می‌شود. همچنین این محصول دارای خواص زیر است:
پیشگیری، کنترل و درمان دیابت
مبتلایان به دیابت می‌توانند روزانه مقداری دارچین به غذاهای خود اضافه کنند. بر طبق تحقیقات انجام شده دارچین می‌تواند قند خون را تا 30 درصد کاهش دهد.
کاهش وزن و تناسب اندام
دارچین می‌تواند کمک شایانی به کاهش وزن و تناسب اندام کند. برای اینکار توصیه می‌شود از مخلوط عسل و دارچین قبل خواب و در صبحانه استفاده نمایید.
پیشگیری و کنترل آلزایمر
بر طبق تحقیقات انجام شده مصرف منظم دارچین تاثیرات شگرفی در جلوگیری از آلزایمر دارد. به همین دلیل توصیه می‌شود در خوراکی و نوشیدنی‌های مختلف از این محصول استفاده شود.
کنترل و درمان ام اس
پودر دارچین به دلیل داشتن طبع گرم و خشک گزینه مناسبی برای کنترل و درمان بیماری مزمن ام اس است.
سایر کاربردهای مهم
- کاهش کلسترول خون
- درمان سوء هاضمه و اسهال
- درمان درد معده
- درمان سر درد با مالیدن روی پیشانی
- رفع گرفتگی سینه و مجاری تنفسی با مصرف چای دارچین
- سفید کننده و جرم گیر دندان
موارد منع مصرف
- پودر دارچین برای افراد گرم مزاج می‌تواند ناراحتی‌هایی مثل خشکی پوست و همچنین خارش گلو را در پی داشته باشد.
- همچنین مصرف زیاد این محصول می‌تواند باعث تپش قلب، بی‌خوابی و افسردگی شود.
- زنان باردار و شیرده بهتر است آن را مصرف نکنند.
بهترین راه خرید پودر دارچین
پودر دارچین یکی از ادویه های پرفروشی است که امروزه در سراسر جهان مشتریان خاص خود را دارد. همین مساله باعث شده که گاها نمونه‌های کم کیفیت یا حتی تقلبی از این محصول به بازار عرضه شود که گاها با مواد دیگر و حتی ترکیبات شیمیایی مخلوط شده اند. از آنجائیکه این محصول به صورت فله نیز در بازار وجود دارد باید در صورت خرید نوع فله، از کیفیت و سلامت بهداشتی آنها نهایت اطمینان را داشت. به همین دلیل توصیه می‌شود برای خرید پودر دارچین اصل و باکیفیت از برندها و مراکز فروش معتبر استفاده کنید. ما در این مجموعه پودر دارچین و چوب دارچین را با بهترین کیفیت و البته مناسب ترین قیمت عرضه کرده‌ایم و شما می‌توانید از سراسر کشور برای خرید پودر دارچین و چوب دارچین به صورت خرده و عمده از طریق این فروشگاه اقدام کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.