جوز هندی نام تخم درخت جوزبویا است که بیشتر در مناطق گرمسیری نظیر هند می‌روید. برای استفاده از جوز هندی، باید آن را به آرد تبدیل کرد تا بتوان به عنوان ادویه در غذاها استفاده کرد. پودر جوز هندی طعمی خوشمزه و کمی شیرین دارد. این پودر سرشار از مواد معدنی نظیر منیزیم، آهن، مس، فیبر، منگنز، پتاسیم و ویتامین‌های خانواده B است.
استفاده از پودر جوز هندی حتی به مقدار خیلی کم در غذاها می‌تواند تمام خواص خود را بروز دهد و برای سلامتی مفید باشد. مصرف جوز هندی به صورت روغن و اسانس نیز در طب سنتی برای برخی از بیماری‌ها کاربرد دارد.
- نحوه مصرف: برای استفاده از جوز هندی باید آن را با رنده، ریز کرده و سپس در هوای آزاد خشک کنید ولی خرید پودر جوز هندی آماده به مراتب راحت‌تر است. از این ادویه می‌توان برای خوش طعم و عطر کردن آبگوشت، تاس‌کباب، استیک و سایر غذاها استفاده کرد.
- طبع و مزاج: این پودر دارای طبع گرم و خشک است و مصرف آن به مقدار کم برای طبایع مختلف بلامانع است.
- مصلحات: این ادویه، خود به عنوان مصلح برای غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص مصرف پودر جوز هندی
کاهش درد
استفاده از جوز هندی به عنوان چاشنی در غذاها، به دلیل دارا بودن ماده منتول، باعث تسکین دردهای ناشی از زخم‌ها، التهابات، آرتروز و ورم مفاصل می‌شود. همچنین مالیدن روغن آن بر موضع درد، برای کم کردن شدت درد مفید واقع می‌شود.
بهبود سلامت مغز
روغن‌های اسانسی موجود در این پودر باعث کاهش تخریب مسیرهای عصبی شده در نتیجه سلامت مغز را افزایش می‌دهد. علاوه براین از بروز بیماری‌هایی نظیر زوال عقل، افسردگی، استرس و اضطراب جلوگیری می‌کند.
سایر کاربردهای مهم پودر جوز هندی
- بهبود عمل هضم
- درمان یبوست
- سم‌زدایی از بدن
- درمان سنگ کلیه
- حفظ سلامت دهان
- درمان بی‌خوابی
- کمک به درمان سرطان خون به خاطر آنتی‌اکسیدان موجود در آن
- تنظیم فشار خون
- درمان مشکلات پوستی نظیر آکنه
- تقویت قوای جنسی
- ضد تهوع
موارد منع مصرف
زیاده‌روی در مصرف این محصول باعث ایجاد تپش قلب، توهم، تعریق، مسمومیت، تهوع و اسهال می‌شود. بنابراین بهتر است روزانه از نصف قاشق چای‌خوری جوز هندی استفاده شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.