میوه انبه، میوه‌ای خوش طعم و عطر است که جزء پر مصرف‌ترین میوه‌ها در جهان محسوب می‌شود. از پودر آن نیز برای طعم‌دهی به غذاهایی نظیر مرغ و ماهی و از بین بردن بوی نا‌مطلوب آن‌ها استفاده می‌شود. از پودر انبه می‌توان برای تهیه انواع سس‌ها به خصوص سس مخصوص فلافل استفاده کرد که به آن طعم خوب و دلپذیری می‌دهد. پودر انبه حاوی ویتامین‌های A ،B ،C ،D و پتاسیم، مس، آمینواسیدها و اسیدهای چرب امگا3 و 6 است. استفاده از آن به عنوان ادویه برای تهیه غذاها به خصوص در کشورهایی نظیر هند و تایلند کاربرد فراوانی دارد.
- نحوه مصرف: از پودر انبه می‌توان برای طعم‌دار کردن غذاهایی نظیر سوپ، سبزیجات آب‌پز، انواع سس‌ها، بستنی، نان و شیرینی استفاده کرد.
- طبع و مزاج: میوه انبه در مناطق گرم و استوایی نظیر هند پرورش داده می‌شود از این جهت طبع پودر انبه بسیارگرم و خشک است اما میوه نرسیده آن طبع سرد و خشکی دارد.
- مصلحات: پودر انبه، بیشتر به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرد اما برای استفاده از آن به عنوان شربت، بهتر است با سکنجبین ترکیب شده و میل شود.
پودر انبه و خواص مصرف آن
ضد سرطان
طبق تحقیقات انجام شده مصرف این پودر به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد آنتی‌اکسیدان برای درمان سرطان پوست و پروستات مفید است.
درمان مشکلات گوارشی و یبوست
همچنین مصرف آن می‌تواند برای درمان مشکلات گوارشی نظیر یبوست، اسهال و بواسیر خونی موثر باشد.
درمان حالت تهوع، خوشبو کننده‌ی دهان
از دیگر خواص پودر انبه می‌توان به خاصیت خوشبو کنندگی دهان، از بین بردن بوی بدن و رفع عطش اشاره کرد. درمان حالت تهوع و استفراغ و همچنین کم کردن میزان خونریزی‌های رحمی از دیگر خواص این میوه و پودر آن است.
سایر کاربردهای مهم پودر انبه
- تقویت قوای جنسی
- تصفیه خون
- درخشان کننده پوست
- کمک به سلامت چشم و بهبود بینایی
- پیشگیری و درمان آسم
- پیشگیری از سرطان سینه، ریه و خون
- افزایش استحکام و سلامت استخوان
- درمان دیابت
- سلامت قلب و عروق
- افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
- درمان کم خونی
- حفظ سلامت پوست و مو
موارد منع مصرف
به دلیل طبع بسیار گرم پودر انبه، مصرف آن در افرادی که طبع گرمی دارند ممکن است باعث بروز خارش پوستی و دمل شود. بنابراین برای این افراد بهتر است همراه با مصلح آن مصرف شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.