زعفران گیاهی دارای خواص دارویی و غذایی است و کشور ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده این محصول شناخته شده است. گل زعفران از 6 گلبرگ بنفش و سه پرچم به وجود آمده که از عطر و رنگ ویژه‌ای برخوردار می‌باشد. نکته قابل توجه این است زعفران بهرامن در بسته بندی‌های متنوع وجود دارد و به طور کلی مقدار ناچیزی از این محصول می‌تواند تمامی خواص دارویی بدن را تامین نماید.
- نحوه مصرف: با توجه به خواص متعددی که برای این گیاه در نظر گرفته شده است شایع‌ترین آن‌ها پخت و پز غذا، تهیه چای، شیر زعفران و… است. می‌توان در شرایط مختلف از کاربردهای مختلف آن بهره‌مند شد.
- طبع و مزاج: گرم و خشک
- مصلحات: انیسون و سکنجبین
موارد مصرف زعفران بهرامن
تسهیل بخشیدن هضم غذا و بهبود دستگاه گوارش
از مهمترین خواص و مزایای زعفران بهرامن تاثیر فوق‌العاده این محصول بر هضم سریع غذا است که در نهایت منجر به بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. برای مشاهده آثار این محصول بر روی دستگاه گوارش می‌توان این گیاه را به صورت چای و نوشیدنی تهیه کرد. زمان آماده سازی آن 6 تا 8 دقیقه می‌باشد.
سایر کاربردهای مهم
- کنترل و تنظیم فشار خون
- جلوگیری از ابتلا به بیماری قلبی
- تقویت حافظه
- پیشگیری از ابتلا به سرطان
- تسکین دهنده اعصاب و کاهش استرس و اضطراب
- متعادل کردن اشتها
موارد منع مصرف
- افرادی که بیش از حد مجاز عرق می‌کنند باید از مصرف زعفران اجتناب کنند.
- خانم‌های باردار به هیچ وجه نباید از زعفران استفاده کنند چرا که این گیاه سبب افزایش ضربان قلب نوزاد و در نهایت مرگ آن می‌شود.
نحوه نگهداری زغفران بهرامن
یکی از نکات مهم پیرامون این محصول طریقه نگهداری از آن است به عبارتی زعفران را باید در یک ظرف در بسته و به دور از نور و رطوبت نگهداری کرد. زمان استاندارد برای نگهداری از زعفران 6 ماه است اما باید در نظر داشت این محصول شاید فاسد نشود اما کیفیت و طعم و رنگ آن کاهش می یابد. به طور کلی توصیه می شود برای جلوگیری از کاهش کیفیت این محصول با فول آلومینیوم ظرف دلخواه خود را بپوشانید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.