چای ترش بدست آمده از گیاهی به نام «هیبیسکوس» است که خواص سلامتی فراوانی از جمله کاهش فشار خون، مبارزه با باکتری‌ها و همچنین لاغری به آن نسبت داده می‌شود. از طرفی چای سبز نیز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های کره‌ی زمین محسوب می‌شود که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. گفته می‌شود مصرف مخلوط چای سبز و چای ترش، می‌تواند مجموعه‌ای کامل از مواد مغذی و مزایای سلامتی را برای بدن تامین کند.
خواص مصرف چای سبز و چای ترش
شورای گیاه‌شناسی آمریکا به تازگی گزارشی از یک مطالعه انجام شده توسط مرکز تحقیقات دیابت در یزد، ایران منتشر کرده‌است. این مطالعه نشان می‌دهد که مبتلایان به دیابت می‌توانند از نوشیدن چای سبز یا چای ترش به صورت روزانه، سود ببرند. در این مطالعه، 94 نفر دیابتی بین 30 تا 60 سال به طور تصادفی هر یک در دو گروه چای سبز و چای ترش قرار گرفتند. به هر گروه، نمونه‌های مشابهی از چای سبز و چای ترش داده شد تا به مدت 4 هفته، 3 بار در روز بنوشند.
شرکت کنندگان گروه چای سبز، 3 گرم چای را در 150 میلی‌لیتر آب جوش به مدت 5 دقیقه دم می‌کردند. گروه چای ترش نیز چای خود را در شرایط مشابه آماده می‌کردند، با این تفاوت که چای را 10 تا 15 دقیقه دم می‌کردند. قبل و بعد از مطالعه، علائم حیاتی هر بیمار، از جمله فشار خون سیتولیک و فشار خون دیاستولیک آن‌ها، اندازه‌گیری می‌شد. پس از مطالعه، میانگین فشار خون در گروه چای سبز طی 4 هفته بیش از 39 درصد و گروه چای ترش حدود 43 درصد کاهش یافته بود.
با نسبت دادن این فشار خون به خواص پلی‌فنولی این نوشیدني‌ها، محققان این مطالعه دریافتند که «افراد دیابتی مبتلا به فشار خون خفیف، که روزانه سه لیوان چای ترش یا چای سبز مصرف می‌کنند، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمتری تجربه می‌کنند». بنابراین محققان توصیه می‌کنند که افراد مبتلا به دیابت، برای مقابله با فشار خون بالا، میزان مصرف چای سبز، چای ترش یا مخلوط چای سبز و چای ترش خود را افزایش دهند.
روش تهیه مخلوط چای سبز و چای ترش
چای ترش سرشار از ویتامین C بوده و بنابراین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. چای سبز نیز خواص زیادی برای سلامتی دارد و یک پکیج کامل از آنتی‌اکسیدان‌هاست. بنابراین چه بهتر که جهت بهره‌مندی از این خواص و همچنین بهبود طعم هر یک از نوشیدنی‌ها، مخلوط چای سبز و چای ترش مصرف شود. روش تهیه‌ی آن را در ادامه بخوانید:
مواد لازم
- 4/1 فنجان چای سبز
- 2/1 فنجان چای ترش
- 8 فنجان آب
- 4/1 فنجان عسل یا مقداری استویا (شیرین برگ)
طرز تهیه
- چای سبز و چای ترش را درون دو لیوان جداگانه بریزید
- 4 تا 8 فنجان آب را به جوش آورید
- 2 فنجان آب روی چای سبز ریخته و 2 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. دو فنجان نیز روی چای ترش بریزید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.
- تفاله‌های هر دو چای را جدا کرده و سپس آن‌ها را با هم ترکیب کنید.
- در نهایت 4 فنجان باقی مانده را روی چای‌ها بریزید. شما می‌توانید این 4 فنجان نهایی را از قبل در یخچال بگذارید و چای سرد تهیه کنید.
- در صورت تمایل، جهت طعم‌دهی عسل یا استویا را نیز به نوشیدنی اضافه کرده و نوش جان کنید.
اطلاع از قیمت و خرید چای ترش ← چای ترش بسته‌ی 100 گرمی
سخن پایانی
مخلوط چای سبز و چای ترش، علاوه بر اینکه شما را از خواص هر دوی این دمنوش‌ها بهره‌مند می‌سازد عطر و طعم بهتر و جذاب‌تری نیز دارد. یا شما تا به حال این ترکیب را مصرف کرده‌اید؟ نظرتان در این رابطه چیست؟